Unser Premium Bio-Matcha kommt aus der Präfektur Kagoshima in Japan und zeichnet sich durch seine leuchtend grüne Farbe und den milden, aromatischen Geschmack aus.
Dieses Einsteiger-Set beinhaltet den traditionellen Bambusbesen (jap. "Chasen") zum optimalen aufschlagen des Matcha sowie einen Bambuslöffel zur richtigen Dosierung: 1 geh. Löffel entspricht 1g Matcha-Pulver.
Pro Portion 1-2g Matcha in einer Schale mit 80°C heißem Wasser übergießen, mit dem Matchabesen schaumig schlagen. Fertig!
Matcha (jap. für „pulverisierter Tee“) ist ein besonderer Grüntee (Tencha), der in Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlen wird. Matcha wird in der japanischen Teezeremonie verwendet. Er hat eine intensiv grüne Farbe und einen lieblich-süßlichen, teils leicht herben Geschmack. Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. Für die Produktion von Matcha werden die Teesträucher ca. vier Wochen vor der Ernte beschattet. Dadurch entsteht ein extrem delikates, dunkelgrünes Blatt. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft, getrocknet und nach Entfernung aller groben Blattgefäße gemahlen.
Matcha verliert durch Oxidation im Kontakt mit Sauerstoff schnell an Qualität und sollte daher möglichst rasch verzehrt werden. Durch Lagerung im Kühlschrank und luftdichte Verpackung verlängert sich die Lebensdauer des Tees.
Zutaten: Grüner Tee*, gemahlen
- 30g original Bio Matcha aus Kagoshima (Südjapan)
- Echter Matcha in Trinkqualität, kein Grünteepulver
- Traditionell angebaut und in Steinmühlen zu feinstem Pulver gemahlen
- Traditioneller Bambusbesen und Bambuslöffel von Goodwei - handgefertigt
- aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-012) - durch ein Lebensmittelinstitut in Deutschland geprüft
*aus kontrolliert biologischem Anbau gemäß EG-Öko-VO - zertifiziert durch AGRECO DE-ÖKO-012
Versandkostenfrei ab € 25
