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Japanischer Matchabesen "Chasen" aus Schwarzrohrbambus, 80 Borsten

Japanischer Matchabesen
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Matchabesen, Chasen, für japanischen Pulvertee. Unverzichtbar für die Teezeremonie. Dieser Bambusbesen der Größe 80 ist wohl der am häufigsten verwendete Matchabesen. Er eignet sich für alle japanischen Pulvertees gleichermaßen. Mit ihm können Sie sowohl den Koicha (starker, dicker Tee), als auch den Usucha (dünnen Tee) zubereiten.

Im Gegensatz zu dem häufig verwendeten weißen Bambus besitzt der Schwarzrohrbambus eine schwarze, teils dunkel-violett schimmernde Außenhaut, die dem Griffbereich dieses Matcha-Besesns eine besondere Optik verleiht. Die Borsten selbst sind weiß, dort wurde die schwarze Außenhaut entfernt.

  • Material: Schwarzrohrbambus
  • Gesamtlänge: ca. 10,5 cm
  • Durchmesser Stiel: ca. 2,5 cm
  • Durchmesser Besenkopf: ca. 6 cm
  • Borstenanzahl: ca. 76-82 

 
Was bedeutet 80?

Der Matchabesen wird in Handarbeit hergestellt: Das Bambusstück wird mit einem scharfen, speziellen Messer immer wieder gespalten. Je nach Dicke des Bambus entsteht ein Chasen mit unterschiedlicher Anzahl an Borsten. Dabei bezeichnet 80 nicht etwa genau 80 Borsten. Die tatsächliche Anzahl der äußeren Borsten liegt etwa zwischen 76 und 82. Bei einem 120er Matchabesen sind es ca. 90 bis 96. Der Bambus selbst ist beim 120er Besen etwas dicker als bei einem 80er.

Der hier angebotene 80er Matchabesen ist in immer eine gute Wahl und eignet sich gleichermassen für Anfänger als auch für Profis

Mit einem 80er Chasen lässt sich sowohl dünner als auch dicker Matcha zubereiten.

 

Hinweis zur Nutzung und Aufbewahrung:
Der Matchabesen wird in einer Kunststoffverpackung geliefert. Diese Verpackung dient nur zum Transport und nicht der Aufbewahrung nach der Nutzung. Keinesfalls darf der Chasen im feuchten Zustand in dem verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.

Der MatchaBesen ist ein wichtiges Utensil für die Matcha-Zubereitung. Er ist ein Gebrauchsgegenstand, der bei guter Pflege lange, aber nicht ewig hält. Um den Chasen in einem guten Zustand zu halten, beachten Sie bitte folgendes:

  • Nehmen Sie keinen trockenen Chasen zum Aufschlagen des Matcha, sondern machen Sie den Chasen in der Matcha-Schale durch vorsichtiges Drehen in heißem Wasser geschmeidig. So wird vermieden, das die Borsten brechen können.
  • Nach der Nutzung muss der Chasen trocknen. Hierfür gibt es einen speziellen Ständer, einen Chasentate. Der Bambusbesen kann dort schnell trocknen. Noch viel wichtiger ist aber, dass er auf einem solchen Matcha-Besen-Ständer immer in der richtigen Form bleibt und sich auch die inneren Rippen richtig entfalten können.

Das Aufschlagen des Matcha ist relativ einfach: Mit recht schnellen Bewegungen aus dem Handgelenk, etwa so, als würde man ein „M“ schreiben, wird das Matcha-Pulver aufgeschlagen. Dabei bildet sich ein feiner, jadegrüner Schaum.

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